Протокол железа едой — когда таблетки не нужны
При ферритине 20–40 нг/мл — пограничная зона. Таблетки не всегда нужны, но еда должна работать правильно.
🔎 Гемовое железо усваивается на 25–30%: говядина, печень, тёмное мясо птицы. Негемовое из растений — только 5–8%.
✅ Витамин С увеличивает усвоение негемового железа в 3–4 раза. Шпинат с лимонным соком — не случайная комбинация.
❌ Главные блокаторы усвоения: кофе и чай за час до и после еды с железом — танины связывают железо.
❌Кальций конкурирует за всасывание — молоко отдельно.
Практический рецепт: говяжья печень 100г + гарнир из шпината с лимоном + стакан воды. Без кофе два часа. Два раза в неделю — и ферритин начнёт расти. 🥩
Не Врачиха ● Фролова
