Публикация от 19 июня 2026

Сырое всегда полезнее? «Всё сырое — максимум витаминов». Звучит логично. После 40 — работает против тебя. 🔎 Ферментативная активность желудка с возрастом снижается. Сырые овощи и крупы перевариваются хуже — вместо витаминов получаем вздутие и раздражённый кишечник. Некоторые витамины усваиваются лучше после нагрева — например, ликопин в томатах. Варёное и тушёное в 40+ это не компромисс, это умный выбор. 🥕 Не Врачиха ● Фролова