Слёзы от лука: кому повезло и почему
Режете лук — слёзы льются. А кто-то рядом стоит и хочет спокойно.
🔹 Частые причины:
— Лук выделяет газ пропантиаль-сульфоксид.
— Он реагирует со слезной жидкостью и образует слабую серную кислоту.
— У кого-то слёзная плёнка плотнее — глаза реагируют слабее.
🔹 Что делать:
— Охладить лук перед нарезкой.
— Смочить нож водой.
— Резать под вытяжкой или у открытого окна.
— Не тереть глаза руками во время нарезки.
Наука о здоровье