Наша Дача
MAX ·
САЛАТ «МИНИСТЕРСКИЙ» С КОЛБАСОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ — СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ, ЗОЛОТИСТЫЙ ЛУК И НЕЖНАЯ ЗАПРАВКА
Тонкая соломка колбасы и огурцов смешивается здесь с мягкими яичными блинчиками. Лук сначала обжаривается до золотистого цвета, поэтому в готовом салате у него совсем другой вкус. Майонеза нужно немного: он лишь соединяет все продукты. Блинчики удобно приготовить заранее, остудить и нарезать вместе с остальными ингредиентами — сборка после этого займёт совсем немного времени.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Колбаса — 260 г
Солёные огурцы — 2 шт.
Репчатый лук — 1 небольшая луковица
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Чёрный молотый перец — щепотка
Растительное масло — для обжарки
Майонез — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Колбасу нарежьте тонкими кружочками, затем соломкой. Огурцы нарежьте похожей соломкой и соедините с колбасой.
2. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, переложите в отдельную миску и остудите.
3. Яйца взбейте вилкой с солью и чёрным перцем. Разделите яичную массу на две части.
4. Сковороду слегка смажьте маслом. Испеките два тонких яичных блинчика, подрумянивая каждый с обеих сторон.
5. Остывшие блинчики сложите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к колбасе и огурцам.
6. Выложите обжаренный лук, добавьте 2–3 ст. л. майонеза и хорошо перемешайте. Переложите салат в посуду для подачи.
Приятного аппетита!
Моя Дача - подписаться
