КАБАЧКОВАЯ ИКРА КАК В МАГАЗИНЕ, НО ВКУСНЕЕ — БАНКИ ЗИМОЙ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
Нежная кабачковая икра с томатной пастой, майонезом и чесноком получается насыщенной и аппетитной. Именно тот вариант, который хочется намазывать на хлеб снова и снова.
Ингредиенты
Кабачки — 3 кг
Чеснок — 8 зубчиков
Майонез — 1 стакан
Томатная паста — 1 стакан
Сахар — 100 г
Растительное масло — 1/3 -1/2 стакана
Уксус — 2 ст.ложки
Красный молотый перец — количество не указано
Соль — 1 ст. ложка
Растительное масло для разогрева — 2 ст. ложки
Приготовление
Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку.
В кастрюлю влить 2 ст. ложки растительного масла и разогреть. Выложить кабачковую массу, добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, красный молотый перец и растительное масло.
Всё хорошо перемешать и варить на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.
В конце варки влить уксус и перемешать.
Горячую кабачковую икру разложить по банкам и закатать.
Наша Дача-Подписаться
