🥛 Положила кефир в морозилку — и получила сразу ДВА продукта!
Честно, не ожидала такого результата — теперь этот способ всегда выручает 🙌
Взяла 2 литра кефира 3,2%, оставила на ночь в морозилке. Утром разрезала пакет и переложила замёрзший кефир в дуршлаг, застеленный марлей.
Поставила над миской — и дальше всё происходит само:
❄ кефир постепенно тает
💧 сыворотка стекает вниз
🥄 в марле остаётся нежный творожок
В итоге получилось:
— около 700 мл сыворотки
— примерно 480 г мягкого творога
После разморозки просто соберите марлю в «мешочек» и подвесьте ещё на несколько часов — лишняя жидкость уйдёт, и творог станет плотнее.
🍶 Что важно знать:
✔ Подходит не только кефир, но и простокваша или био-йогурт
✔ Творог получается очень нежный — идеально для десертов и детского питания
✔ Сыворотку не выливайте! Блинчики на ней получаются мягкие и воздушные
💡 Совет:
Чем жирнее кефир — тем больше и вкуснее получится творог. А если хотите кремовую текстуру, не отжимайте слишком долго — оставьте немного влаги.
Сохрани — это один из самых простых способов сделать домашний творог без заморочек 👍
Наша Дача - Подписаться
