Публикация от 8 апреля 2026

Салат из кабачков на зиму. Если еще не делали, то обязательно попробуйте! Подойдёт к любому гарниру. А с хрустящим хлебушком — просто бомба! Вам понадобится: * Кабачки — 1,5–2 кг * Пропущенные через мясорубку помидоры — 1 л * Перец сладкий — 2 шт. * Лук — 2 шт. * Морковь — 2 шт. * Острый перчик — по вкусу * Чеснок — 5–6 зубчиков * Масло — 80 мл * Сахар — 4,5 ст. л. * Соль — 1,5 ст. л. * Уксус 9% — 60 мл Как готовить: Нарезанный лук и натертую морковь обжарить. Перцы и чеснок измельчить. Всё смешать с пропущенными помидорами, вскипятить и закинуть нарезанные кабачки. Томить 25-30 мин, в конце влить уксус. Разложить по банкам, закатать, укутать.