Публикация от 2 ноября 2026

Опытные хозяюшки сейчас будут хихикать с меня, но так мне и надо. Потому что я сама не понимаю, почему за 31 год своей жизни я ни разу так не готовила рис?! 😡 У меня с рисом всю жизнь не очень складывается дружба, пробовала уже по разным советам и рецептам, но всё равно получается немного слипшаяся кашка. Возможно, не те сорта беру или просто из-за страха, что он будет сырой, перевариваю его. Сегодня было суперленивое настроение (в целом, как всегда), решила запечь филе бедра и отварить рис. Но после того, как замариновала курицу, задумалась о том, как здорово было бы закинуть рис к курице в духовку и не готовить его отдельно. И ведь я знала, что рис в духовке готовят, но почему-то не пробовала. Дурында! Взяла первый попавшийся рецепт и сделала, как там было написано: Взяла форму для запекания, туда бахнула риса и воды примерно в полтора раза больше (но скажу честно, воды налила на глаз, лишь бы чуть выше риса было). Совсем чуть-чуть соли добавила к рису. Сверху выложила уже замаринованное мясо и отправила в духовку при 180 градусах. В рецепте было сказано, что первые 40 минут выпекать под фольгой, потом её снять и запекать ещё 20 минут. Когда я сняла фольгу через 40 минут, мне показалось, что мясо слишком сырое, и я подержала в итоге блюдо в духовке не 20, а около 30 минут. В итоге рис чутка местами излишне подрумянился. Но не критично. Какой же рассыпчатый получился рис! Он впитал в себя маринад от курочки, её жирочек, мамма мия! Чувствую себя балбесом, потому что раньше так не делала, ну прям обидно. Но ладно, зато сегодня такая вкуснотища получилась! Лучше, конечно, запекать в рукаве, чтобы ещё и не мыть потом противень. Если вдруг вы тоже не пробовали сделать рис в духовке, бросайте всё и пробуйте! Это так вкусно. Ещё в рецепте предлагают предварительно обжарить лук и морковь и добавить к рису, перед запеканием. Но мне было слишком лень. Рис у меня был басмати сегодня.