Вы не правильно едите картофель
Если вы очищаете кожуру у варёного "в мундире" картофеля — вы многое теряете. И не только вкус.
В кожице одного среднего клубня:
🌱до 50% дневной нормы клетчатки,
🌱калий, железо, фосфор, цинк,
🌱и даже витамин С.
Так что в следующий раз — оставьте мундир на месте. Ваша польза — в шкурке.
Мудрость Поколений