Фиолетовый овощ здоровья
Баклажан — это не просто овощ для рагу. В восточной диетологии его ценят как продукт, очищающий сосуды и улучшающий состав крови.
Почему баклажаны так полезны:
▫️ Быстро очищают сосуды от холестериновых бляшек
▫️ Содержат редкие элементы: медь, кобальт, марганец
▫️ Поддерживают работу селезёнки
▫️ Богаты железом — помогают при анемии
▫️ Помогают снижать уровень сахара в крови
Как готовить правильно:
🔸 Лучший способ: запекать в духовке — сохраняются все полезные вещества
🔸 Можно тушить с минимальным количеством масла
🔸 Не жарьте — баклажаны впитывают много масла, теряют пользу
🔸 Молодые баклажаны не нужно вымачивать в соли
🔸Норма: 150-200 г 2-3 раза в неделю.
Особенно полезны баклажаны людям с повышенным холестерином, диабетом, анемией.
Мудрость Поколений
