Бульон из костей — "жидкое золото" для холодов
Когда за окном холод, китайцы готовят то, что называют "суп долголетия" — наваристый бульон из костей. Он варится долго, отдавая в воду коллаген, минералы и тепло, которое согревает изнутри.
Базовый рецепт:
🍵 1 кг говяжьих или куриных костей
🍵 2 ломтика свежего имбиря
🍵 2 зубчика чеснока
🍵 1 ст.л. яблочного уксуса (помогает вытянуть минералы)
🍵 Вода — 2,5 литра
Что делать?
🔘Варите на медленном огне 4-6 часов.
🔘Процедите.
🔘Пейте по чашке утром натощак или используйте как основу для супов.
Храните в холодильнике до 5 дней. Одна чашка тёплого бульона — и холод отступает, силы возвращаются.
Мудрость Поколений
