Костный бульон — это естественный источник коллагена, глицина и минералов. Он укрепляет суставы, улучшает состояние кожи и восстанавливает слизистую кишечника.
Ингредиенты:
Кости (говяжьи мозговые/суставные) — 1,5–2 кг
Вода — чтобы полностью покрыть кости (около 3–4 л)
Яблочный уксус — 2 ст. л. Лук, морковь, сельдерей — по 1 шт.
Соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу (добавлять за 1 час до конца)
Как готовить:
1. Запекайте кости 30 минут при 200°C.
2. Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте уксус и оставьте на 30 минут.
3. Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь до самого минимума (бульон должен едва томиться).
4. Варите:говяжий — 18–24 часа.
5. За час до готовности добавьте овощи и специи.
6. Процедите и остудите.
Храните в холодильнике до 5-7 дней или замораживайте порционно!
📌 Сохраняйте, чтобы не потерять, и делитесь с теми, кто заботится о здоровье!
Моё здоровье❤️🩹
