Сегодня успела приготовить лазанью. Главное — всё делать быстро, пока маленький начальник не проснулся и не позвал обратно на работу 😅
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш у меня домашний (а так можно любой) - 800 гр
Лук репчатый-1шт
Помидор-2 шт
Томатная паста-2ч.л
Соль/перец, я еще добавила базилик сушеный, зелень петрушки, чеснок молотый(можно обычный порезать 2 зубчика)
СОУС БЕШАМЕЛЬ:
Масло слив.-70 гр
Мука-70 гр
Молоко-800 мл
Соль и перец молотый
Листья лазаньи
Сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовим начинку обжариваем фарш с луком минут 10, затем добавляем помидор (я помидоры помыла, залила кипятком на 1 минуту и с легкостью сняла кожуру, потом порезала их и в сковородку), томатную пасту и специи, тушим еще минут 10.
Для соуса бешамель растапливаем сливочное масло, потом добавляем муку, хорошо перемешиваем до однородной массы, затем добавляем молоко, варим и мешаем венчиком, чтобы разбить комочки, варим до загустения.
Собираем всё слоями, сначала соус бешамель, потом листья лазаньи, потом фарш, сверху опять бешамель, посыпаем сыром и так пока все не закончится … накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200’ духовку на 40 минут. После снимаем фольгу и еще на минут 5-10 в духовку, чтобы появилась корочка на сыре.
Автор:kt.by.tanya
