Черногорские Прыганицы - настоящее объедение!
Ингредиенты:
* Мука — 450 - 500 г
* Тёплое молоко — 200 мл
* Тёплая вода — 100 мл
* Яйца — 3 шт.
* Сухие дрожжи — 7 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. В миске смешать 2 ст. л. муки из общего количества, сахар и сухие дрожжи. Влить тёплое молоко, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавить яйца, соль и тёплую воду. Перемешать и постепенно всыпать оставшуюся муку. Замесить густое, тягучее тесто.
3. Накрыть миску плёнкой и оставить в тёплом месте примерно на 30 минут, пока тесто не увеличится в объёме.
4. Поднявшееся тесто хорошо перемешать ложкой.
5. В глубокой кастрюле или сковороде разогреть достаточное количество растительного масла.
6. Ложку слегка окунать в масло, набирать тесто и осторожно выкладывать небольшими порциями в горячее масло.
7. Жарить на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, периодически переворачивая.
8. Готовые прыганицы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Автор:natasa_milatovic
