Капустные котлеты.
получаются невероятно вкусные, ароматные, хрустящие 🤤
▪️Капуста - 700 г
▪️Яйца - 2 шт.
▪️Лук - 1-2 шт.
▪️Манная крупа - 4-5 ст. л.
▪️Соль - 1 ч. л.
▪️Сливочное масло - 30 г
▪️Растительное масло - для жарки котлет
▪️По желанию: свежая зелень (петрушка, укроп), чёрный перец, другие специи.
📌Мелко нашинкуйте капусту. Опустите её в кастрюлю с кипящей водой и готовить 7- 10 минут (если капуста молодая, хватит и 3–5 минут)👌
Откиньте капусту на дуршлаг. Когда она немного остынет, тщательно отожмите хорошо лишнюю жидкость👌
Переложите капусту в глубокую миску.
📌Пока остывает капуста, нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
📌Добавьте к капусте обжаренный лук, яйца всыпьте манную крупу ( я добавила 4 ложки, потом ещё 1 ложку) соль и по желанию -зелень и специи.
Тщательно вымешайте массу и оставьте на 15-20 минут.
📌Сформируйте из получившегося фарша котлеты. Чтобы масса не прилипала к рукам, можно слегка смочить ладони водой.
Обжаривайте котлеты на среднем огне с растительным маслом. Сначала до румяной корочки с одной стороны, затем переверните, накройте крышкой и доведите до готовности с другой стороны.
Автор:vershinina_galina1
