Творожные булочки
ингредиенты:
- активные сухие дрожжи - 2.5 ч.л.
- теплая вода-120 мл.
- теплое молоко - 180 мл.
- растопленное сливочное масло - 120 гр.
- сахар - 70 гр.
- щепотка соли
- яичный желток - 3 шт.
- мука - 600 гр.
- ванилин
для творожной начинки:
- творог - 450 гр
- желток
- мука - 2 ст л
- сахар - 3 ст л
приготовление:
1. дрожжи залить теплой водой и оставить на 5 минут, пока смесь не начнет пениться.
2. добавить молоко, растопленное и остывшее до комнатной температуры масло, сахар, соль, желтки и ванилин. порциями просеять муку и замешать тесто.
3. накрыть емкость с тестом полотенцем и дать ему подняться 1.5 часа.
4. разделить тесто на две части и раскатать его в прямоугольник 45 на 35 см. (промазать творожной массо и свернуть как на видео)
5. накрыть полотенцем и дать подняться в течение 30 мин.
6. смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 духовке 12-18 минут до золотистого цвета.
Автор:lel.madlen
