ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ - ВКУСНО, СОЧНО И БЕЗ ВОЗНИ С КАПУСТОЙ
Иногда хочется голубцов, а вот стоять и заворачивать каждый - совсем не хочется. Поэтому сегодня готовлю ленивые. Получаются очень нежные, сочные, а подливка вообще отдельная история!
Нам понадобится:
• фарш — 500 г
• капуста — 400 г
• рис — 100 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
Для подливки:
• сметана — 3 ст. л.
• томатная паста — 2 ст. л.
• вода — 300 мл
• соль и специи — по вкусу
Рис отвариваю до полуготовности. Капусту мелко шинкую, заливаю кипятком минут на 10, а потом хорошо отжимаю.
Смешиваю фарш, рис, капусту, яйцо и половину мелко нарезанного лука. Солю, перчу и формирую крупные котлетки.
Оставшийся лук слегка обжариваю с морковью. Добавляю томатную пасту, сметану и воду. Перемешиваю — получается наша подливка.
Выкладываю голубцы в форму, сверху распределяю овощи с соусом и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40–45 минут.
И всё! Никаких капустных листьев, которые рвутся в самый неподходящий момент 😄 А на вкус - те самые домашние голубцы, только готовить намного проще.
Я люблю подавать их со сметаной и обязательно поливаю сверху подливкой из формы.
А вы какие больше любите - обычные голубцы или ленивые?
