Малосольная скумбрия🤤😋
⠀
Рецепт на 2 скумбрии:
⠀
Соль-4ст.л
Сахар- 2-ч.л
Раст. масло-3ст.л
Уксус 9%-1 ст.л
Репчатый лук-2шт
Смесь перцев (горошком)
Кориандр
Семена горчицы
Гвоздика-2шт
Лавровый лист-3-4шт
⠀
Разделываем скумбрию, нарезаем на куски, шириной 2-3см. Сахар смешиваем с солью.
⠀
В плоскую тарелку наливаем немного воды. Каждый кусок скумбрии обваливаем с двух сторон в соли с сахаром, выкладываем на воду (как показано на видео), оставляем на час. Через час переворачиваем и оставляем ещё на час.
⠀
После перекладываем в контейнер, добавляем специи, репчатый лук, смешиваем уксус и масло, заливаем рыбу.
⠀
Отправляем в холодильник на 12 часов 🕛
⠀
Через 12 часов получаем вкусную, малосольную скумбрию с маринованным луком 🤤
⠀
Это превосходно🤤 Обязательно приготовьте😋
Автор:sbitnevafood
