МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ И ХОЧЕТСЯ ЕЩЁ
Плотные помидоры маринуются вместе с кольцами репчатого лука, чесноком и укропом. Ароматный рассол с лавровым листом и чёрным перцем дополняет эту домашнюю заготовку.
Ингредиенты
Твердые помидоры — сколько потребуется
Чеснок — 4 зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Зонтики укропа — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Для рассола
Вода — 1 л.
Соль — 1 ст. л.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл.
Лавровый лист — 1 шт.
Черный перец горошком — 3 шт.
Приготовление
1. В подготовленные банки положите зонтики укропа. Чеснок нарежьте и также разложите по банкам.
2. Помидоры разрежьте пополам, а репчатый лук нарежьте кольцами.
3. В каждую банку влейте 2 ст. л. растительного масла. Затем наполните банки, чередуя половинки помидоров и кольца репчатого лука.
4. Для рассола вскипятите 1 л. воды. Добавьте соль, сахарный песок, лавровый лист и черный перец горошком, кипятите 5 мин.
5. Влейте уксус 9% и продолжайте кипятить ещё 3-4 минуты. Горячим рассолом залейте банки.
6. На дно большой кастрюли положите полотенце. Поставьте банки, прикройте их крышками и налейте воду «по плечики».
7. Стерилизуйте банки 20 минут после закипания.
8. Закрутите банки крышками, переверните и оставьте охлаждаться, завернув в одеяло.
