ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ЭТУ ЗАКУСКУ ОТКРЫВАЮТ И СЪЕДАЮТ ПЕРВОЙ
Зелёные помидоры с морковью и луком превращаются в аппетитную овощную закуску с пряностями. Готовится она просто: овощи соединяются со специями, недолго кипятятся и сразу закатываются в банки.
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 3 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Соль — 100 г
Сахар — 300 г
Уксус — 150 г
Растительное масло — 400 г
Перец чёрный — 1 ч. ложка
Лавровый лист — 5–6 шт.
Приготовление
1. Зелёные помидоры нарежьте дольками, а репчатый лук — полукольцами.
2. Морковь натрите, добавьте к помидорам и луку, затем всё перемешайте.
3. Добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло, чёрный перец и лавровый лист.
4. Поставьте овощи на огонь и кипятите 5 минут.
5. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и закатайте.
