ЭТО ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ-ЖЕЛЕ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! ЗИМОЙ БАНОЧКИ ОПУСТОШАЮТСЯ МГНОВЕННО
Стоит открыть такую баночку, и остановиться уже невозможно. Варенье получается ярким, ароматным, с насыщенным вишневым вкусом и нежной желейной консистенцией. Настоящее лето в каждой ложке!
Ингредиенты
Вишня свежая — 1 кг
Сахар — 700 г
Кипяченая холодная вода — 100 мл
Желатин — 25 г
Приготовление
1. Вишню переберите, тщательно промойте и удалите косточки.
2. Переложите ягоды в глубокую миску.
3. Засыпьте вишню сахаром и оставьте на 5–6 часов. При желании можно слегка встряхнуть миску, не перемешивая ягоды.
4. Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте набухать.
5. Поставьте миску с вишней на огонь и доведите до кипения.
6. Варите варенье на небольшом огне 10 минут, снимая образующуюся пену.
7. Добавьте в горячее варенье набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
8. Горячее варенье разлейте по чистым стерилизованным банкам.
9. Сразу герметично закройте винтовыми крышками.
10. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Примечание
Небольшое количество такого варенья уже к утру застывает в нежное желе даже без холодильника.
