КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАННИКИ
Ингредиенты:
• Картофель — 4-5 средних клубней
• Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2-3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Сметана или соус для подачи — по желанию
Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
– Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Если хотите, можете также натереть лук, чтобы добавить в массу для дранников.
2. Удаление лишней влаги:
– Переложите натертый картофель в марлю или чистое кухонное полотенце и отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет сделать дранники более хрустящими.
3. Смешивание ингредиентов:
– В глубокой миске соедините отжатый картофель, натертый лук (если используете), яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Жарка дранников:
– Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
– С помощью ложки выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Подача:
– Готовые дранники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
– Подавайте горячими со сметаной или вашим любимым соусом.
