🥞 Сегодня у нас вкуснейшие лепешки! Если в холодильнике есть кефир — это уже повод готовить. Лепёшки получаются пышными, румяными и безумно аппетитными. начинки много, тесто не сухое. идеальный рецепт на каждый день. ВКУСНЯТИНА ЗА КОПЕЙКИ!
📝 Ингредиенты:
Тесто:
— Кефир (тёплый) — 300 мл
— Соль — 1 ч. л.
— Сода — 1 ч. л. без горки
— Яичный желток — 1 шт.
— Растительное масло — 3 ст. л.
— Зелёный лук — ½ пучка
— Мука — 350–380 г
Начинка:
— Творог 9% — 230 г
— Твёрдый сыр — 150 г
— Соль — 0,5 ч. л.
— Яичный белок — 1 шт.
👩🍳 Приготовление:
1. В миске соединить тёплый кефир, соль и соду. Перемешать.
2. Добавить желток и растительное масло, снова перемешать до однородности.
3. Всыпать мелко нарезанный зелёный лук.
4. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить отдохнуть на 10 минут.
5. Для начинки соединить творог, натёртый сыр, соль и белок. Хорошо перемешать.
6. Тесто разделить на равные части, каждую раскатать в лепёшку.
7. Выложить начинку в центр, защипнуть края и аккуратно расплющить до формы лепёшки.
8. Обжарить лепёшки на сухой или слегка смазанной сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
