🍋 БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Мягкие и сочные беляши на кефирном тесте — без дрожжей и долгого ожидания. За полчаса у вас на столе горячая выпечка с хрустящей корочкой.
🛒 Ингредиенты:
• Кефир — 250 мл
• Мука — 350 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мясо (любое) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 30 мл
👩🍳 Готовим:
1️⃣ В кефир добавьте соль, сахар и масло. Муку просейте с содой и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 15 минут.
2️⃣ Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с луком, солью, перцем и водой.
3️⃣ Тесто разделите на 10 частей, скатайте шарики и раскатайте. На каждую лепёшку положите начинку и защипните края мешочком. Хвостик отщипните и слегка прижмите.
4️⃣ В разогретом масле обжарьте беляши швом вниз до румяной корочки. Переверните, накройте крышкой и доведите до готовности.
5️⃣ Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими.
📊 КБЖУ на 100 г: 220 ккал · Б 10 · Ж 10 · У 22
💡 Изюминка от хозяйки: добавьте в начинку 1 ст. л. ледяной воды — фарш станет сочнее, а беляши получатся особенно нежными.
А вы пробовали готовить беляши на кефире? Делитесь впечатлениями 👇
Моя дача - подписаться
