САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» — ОТКРЫВАЕШЬ ЗИМОЙ, И БАНКА СРАЗУ ПУСТЕЕТ
Яркая морковь, сладкий перец, чеснок и насыщенная томатная паста соединяются в аппетитную зимнюю заготовку. Всё готовится вместе, а аромат во время тушения сразу разжигает аппетит.
Ингредиенты
Морковь — 2 кг
Чеснок — 100 г
Болгарский перец — 300 г
Сахарный песок — 150 г
Уксус 9% — 100 мл
Томатная паста — 400 г
Растительное масло — 250 мл
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Приготовление
1. Морковь натрите на крупной терке.
2. Чеснок измельчите на мелкой терке.
3. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
4. Соедините подготовленные овощи, добавьте 150 г сахарного песка, 100 мл уксуса 9%, 400 г томатной пасты, 250 мл растительного масла, 0,5 ч. л. черного молотого перца и 2 ст. л. соли.
5. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения.
6. После закипания тушите 40 мин., периодически помешивая.
7. Готовый салат закатайте в стерильные банки и укутайте до полного остывания.
Моя Дача,сад-Подписаться
