Название у этих огурчиков шутливое, а результат вполне серьезный: крепкий хруст, бодрая чесночная нотка и приятный кисло-сладкий вкус. Я спокойно храню банки при комнатной температуре, и они отлично стоят всю зиму. К горячей картошке и крепким напиткам лучшей закуски в нашей семье не ищут.
ОГУРЦЫ «ЗЛОДЕЙСКИЕ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 2 кг
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Лимонная кислота — 5 г
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Вода — 1,5 л
✅ Зелень — по вкусу
✅ Водка — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разложите огурцы, чеснок и зелень по банкам.
2. Приготовьте маринад из воды, соли, сахара и лимонной кислоты.
3. Залейте огурцы готовым маринадом.
4. Слейте маринад, затем залейте им огурцы второй раз.
5. Влейте водку и закатайте банки.
СОВЕТЫ:
✅ Огурцы хорошо сохраняются при обычной комнатной температуре.
✅ Заготовка делается без уксуса, пастеризации и стерилизации банок.
✅ Водка и чеснок придают огурчикам интересный вкус и помогают сохранить хрустящую плотность.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Моя Дача,сад-Подписаться
