ЛЕЧО — ГОСТИ НЕ ПОВЕРИЛИ, ЧТО Я ЗАКРЫЛА ЕГО САМА, И УНЕСЛИ РЕЦЕПТ ДОМОЙ
Густое, ароматное и насыщенное лечо — именно та заготовка, ради которой зимой хочется открыть еще одну баночку. Овощи пропитываются томатной основой и специями, а результат получается по-настоящему домашним.
Ингредиенты
3 кг помидор
1 кг перца
1 кг моркови
1 кг лука
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
300 мг растительного масла
1 ч. л. хмели-сунели
пучок петрушки
1 ст. л. уксуса 9%
Приготовление
1. Помидоры пропустите через мясорубку, поставьте на плиту и кипятите 20 мин.
2. Перец и лук порежьте, морковь натрите на крупной терке.
3. Добавьте в томаты соль, сахар, масло, овощи, хмели-сунели и петрушку. Тушите с момента закипания 30 мин.
4. Уксус добавьте в конце варки.
5. Разложите лечо в стерилизованные банки и закройте крышками.
Выход
Из двойной порции получается 22 баночки 0,5л.
Моя Дача,сад-Подписаться
