За два сезона эта аджика успела стать у нас любимой добавкой к мясу, щам и борщу. Жгучесть в ней ощутимая, но вкус остается густым, овощным, с приятной сладковатой ноткой. Я закатываю побольше: зимой откроешь баночку, и даже кусок хлеба уже кажется отличным перекусом.
АДЖИКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Болгарский перец — 1 кг
✅ Чеснок — 200 г
✅ Острый перец — 200 г
✅ Соль — 50 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Уксус — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перекрутите помидоры, болгарский и острый перец вместе с чесноком.
2. Перелейте получившуюся массу в таз.
3. Добавьте соль и сахар, затем доведите всё до кипения.
4. Варите аджику на маленьком огне 30 минут.
5. Влейте уксус и выключите огонь.
6. Простерилизуйте банки и разлейте по ним горячую аджику.
7. Закройте банки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Моя Дача,сад-Подписаться
