САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ — ЗИМОЙ БАНКИ УХОДЯТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
Свекла, морковь и кислые яблоки создают аппетитное сочетание, дополненное томатным соусом и обжаренным луком. Открываешь такую баночку зимой — и готовая овощная закуска уже на столе.
Ингредиенты
Свекла — 2,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Репчатый лук — 0,5 кг
Кислые яблоки — 0,5 кг
Томатный соус — 2-3 ложки
Растительное масло — 250 г
Соль — 1,5 ст. ложки или по вкусу
Приготовление
1. Свеклу и морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.
2. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами.
3. Яблоки промойте, удалите сердцевину и также натрите на крупной терке.
4. Налейте в кастрюлю растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его до золотистой окраски.
5. Добавьте свеклу, морковь и яблоки, положите томатный соус и посолите.
6. Тушите все вместе 1,5 часа, регулярно помешивая, чтобы салат не пригорел.
7. Подготовьте банки: стерилизуйте их или залейте кипятком, затем закройте металлическими крышками и оставьте на 10 минут.
8. Переверните банки, чтобы стекла оставшаяся вода.
9. Готовый салат из свеклы разложите по подготовленным банкам и закатайте металлическими крышками.
Примечание
Храните салат при комнатной температуре.
Моя Дача,сад-Подписаться
