АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ УЖЕ СЛОЖНО
Насыщенная овощная аджика из кабачков получается особенно аппетитной благодаря сладкому перцу, помидорам, чесноку и красному перцу. Хороша с варёной картошкой и даже просто с хлебом.
Ингредиенты
Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 гр
Перец сладкий — 500 гр
Чеснок — 5 головок
Помидоры — 1,5 кг
Красный перец молотый — 2,5 ст.л
Сахар — 100 гр
Соль — 2 ст.л.
Масло растительное — 200 гр
Приготовление
1. Помидоры измельчить с помощью мясорубки.
2. Кабачки очистить от кожи и также пропустить через мясорубку.
3. Следом измельчить в мясорубке сладкий перец, а затем морковь.
4. Чеснок выдавить или растереть в ступке.
5. Соединить все подготовленные овощи. Добавить соль, сахар и растительное масло.
6. Варить кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, периодически помешивая.
7. Добавить красный молотый перец и проварить аджику ещё 10 минут.
8. Готовую аджику переложить в стерильные тёплые банки и закатать.
9. Банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
Моя Дача,сад-Подписаться
