ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ — ЗИМОЙ БАНКИ ОТКРЫВАЮТСЯ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
Помидоры получаются в насыщенном томатном соке с чесноком. Заготовка готовится просто: очищенные томаты раскладываются по банкам и заливаются горячим соком.
Ингредиенты
Помидоры — сколько потребуется
Готовый томатный сок — примерно 2 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок — 3-4 дольки на 1 л. банку
Приготовление
1. Помидоры пропустите через мясорубку, чтобы получилось примерно 2 л готового томатного сока.
2. Добавьте в сок 2 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Варите 15-20 мин.
3. С помидоров, предназначенных для укладки в банки, снимите кожицу. Для этого сделайте надрезы и бланшируйте томаты в кипящей воде 3-4 мин.
4. Подготовленные помидоры уложите в 1 л. банки.
5. В каждую банку с томатами добавьте 3-4 дольки чеснока.
6. Залейте помидоры горячим томатным соком.
7. Стерилизуйте банки 15-20 мин, затем закатайте, переверните и укутайте.
Моя Дача,сад-Подписаться
