Соусницу с этой приправой мои домашние опустошают быстрее, чем тарелку с мясом. Я варю соус густым, с заметной остринкой и свежей пряной ноткой. Он хорошо хранится и зимой здорово выручает, когда хочется быстро дополнить жаркое, котлеты или запечённую птицу. Даже простой ужин с ним становится интереснее.
СОУС К МЯСУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Томаты — 2,5 кг
✅ Репчатый лук — 700 г
✅ Растительное масло — приблизительно 100 г
✅ Чеснок — 3 головки
✅ Укроп — 1 пучок
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Кинза — 1 пучок
✅ Базилик — 1 пучок
✅ Соль — 2 ст. л. без верха
✅ Сахар — 120–150 г
✅ Уксус 9% — 3–4 ст. л.
✅ Чёрный молотый перец — 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры пропустите через мясорубку и варите 20 минут.
2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте обжаренный лук к помидорам и варите ещё 20 минут.
4. Чеснок пропустите через мясорубку.
5. Укроп, петрушку, кинзу и базилик мелко нарежьте.
6. Добавьте в томаты с луком чеснок, всю зелень, соль, сахар, уксус 9% и чёрный молотый перец. Варите ещё 10 минут.
7. Готовый соус разложите по банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Моя Дача,сад-Подписаться
