ПЕРСИКИ В СИРОПЕ — ЗИМОЙ ХОЧЕТСЯ ОТКРЫВАТЬ БАНКУ ЗА БАНКОЙ
Сочные персики в сладком сиропе — простая домашняя заготовка для холодных месяцев. Уже через месяц персики можно пробовать.
Ингредиенты
Персики — 1300 г
Вода — 1 литр
Сахар — 500 г
Приготовление
1. Персики тщательно вымойте.
2. Разрежьте каждый плод пополам и удалите косточку. При желании сделайте кусочки меньше, разрезав каждую половинку еще пополам.
3. Разложите половинки персиков по чистым банкам.
4. Крышки для банок прокипятите в течение 7-10 минут.
5. Для приготовления сиропа соедините воду с сахаром и доведите до кипения.
6. Залейте персики приготовленным сиропом.
7. Поставьте банки в большую кастрюлю и налейте в нее воду такой же температуры, что и сироп в банках, чтобы разница температур была небольшой. Вода должна доходить до плечиков банок.
8. Доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте банки с персиками: 700 мл и 1-литровые банки — 15 минут; 500 мл банки — 10 минут. Накройте банки крышками.
9. После стерилизации аккуратно достаньте банки из воды и закрутите (закатайте) крышки.
10. Переверните банки с персиками вверх дном и убедитесь, что сироп из них не вытекает.
Примечание
Уже через месяц персики в сиропе можно кушать.
Выход
2 банки по 700 мл и 2 банки по 500 мл.
Моя Дача,сад-Подписаться
