Полная миска свежих овощей после короткой варки превращается в сочный салат с приятной кисло-сладкой ноткой. Я держу несколько банок поближе, потому что зимой они часто выручают с гарниром или быстрым ужином. Овощи сохраняют свой вкус, не становятся слишком мягкими, а заливка получается в меру насыщенной. Даже за праздничным столом этот салат не остается без внимания.
САЛАТ «ЛЮБИМЫЙ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 1 кг
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Огурцы — 1 кг
✅ Сладкий перец — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Растительное масло — 200 г
✅ Столовый уксус 9% — 200 г
✅ Соль — 8 чайных ложек
✅ Сахар — 16 чайных ложек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту, помидоры, огурцы и сладкий перец нарежьте как для обычного салата. Морковь натрите на тёрке.
2. Сложите все овощи вместе и перемешайте.
3. Добавьте растительное масло, столовый уксус 9%, соль и сахар.
4. Ещё раз всё хорошо перемешайте.
5. Поставьте овощную смесь на огонь и доведите до кипения.
6. После закипания кипятите ровно 2 минуты.
7. Сразу разложите горячий салат по банкам и закатайте.
8. Укутайте банки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Моя Дача,сад-Подписаться
