ОГУРЧИКИ СЛАДКО-УКСУСНЫЕ 🤤
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Переросшие или крупные огурцы — 2 кг
✅ Вода — 1,5 л
✅ Сахар — 250 г
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Лавровый лист — по вкусу
✅ Семена горчицы — по вкусу
✅ Уксус 9% — 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы тщательно вымыть.
2. Нарезать кружочками, брусочками или дольками.
3. В большую кастрюлю налить воду.
4. Добавить сахар и соль.
5. Положить лавровый лист и семена горчицы.
6. Довести маринад до кипения.
7. В кипящий маринад опустить подготовленные огурцы.
8. Проварить несколько минут, пока огурцы слегка не изменят цвет.
9. Разложить огурцы по стерилизованным банкам.
10. При желании добавить в банки ещё немного лаврового листа и семян горчицы.
11. В маринад влить уксус и перемешать.
12. Залить огурцы горячим маринадом.
13. Герметично закрыть банки стерилизованными крышками.
14. Перевернуть банки вверх дном.
15. Укутать до полного остывания.
16. Хранить в прохладном тёмном месте.
СОВЕТЫ:
✅ Этот рецепт отлично подходит для крупных и переросших огурцов.
✅ Семена горчицы придают заготовке приятный аромат и пикантность.
✅ Для более насыщенного вкуса можно добавить несколько горошин душистого или чёрного перца.
✅ Нарезка может быть любой — кружочки, брусочки или дольки.
✅ После нескольких недель хранения вкус становится более насыщенным и гармоничным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥒✨🫙😋
Моя дача - огород - подписаться
