Моя Дача
MAX ·
🍋 ХВОРОСТ
Стоит только достать тарелку с этими бантиками, как они тают на глазах. Замешиваю тесто из того, что всегда есть на кухне, и через полчаса угощение готово.
🛒 Ингредиенты:
• пшеничная мука — примерно 2 стакана
• яйца — 2 шт.
• молоко — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло — примерно 2 стакана для жарки
• сахарная пудра — для подачи
👩🍳 Готовим:
1️⃣ В миске соединяю яйца, сахар и соль, растираю венчиком до однородности.
2️⃣ Вливаю молоко, перемешиваю.
3️⃣ Подсыпаю просеянную муку частями и замешиваю плотное эластичное тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше.
4️⃣ Накрываю тесто и оставляю на 15–20 минут, чтобы оно отдохнуло — так раскатывать будет проще.
5️⃣ Делю тесто на части и каждую раскатываю очень тонко: от этого зависит хруст.
6️⃣ Нарезаю пласт полосками или прямоугольниками, посередине делаю надрез и протягиваю через него край — выходят бантики.
7️⃣ В глубокой сковороде или кастрюльке хорошо разогреваю масло.
8️⃣ Обжариваю хворост небольшими порциями с двух сторон до золотистого цвета. Он готовится быстро, поэтому стою рядом.
9️⃣ Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
🔟 Остывший хворост щедро посыпаю пудрой.
📊 КБЖУ на 100 г: 320 ккал · Б 6 · Ж 15 · У 40
💡 Изюминка от хозяйки: в тесто добавляю чайную ложку коньяка — он не чувствуется, зато хворост дольше остаётся хрустящим.
А вы делаете надрез в серединке или жарю просто полосками? 👇
МОЯ ДАЧА-Подписаться
