Моя Дача
MAX ·
САЛАТ «ЦЫПОЧКА» С КУРИЦЕЙ И ГОРОШКОМ: ЖЕЛТКИ ИДУТ В ЗАПРАВКУ, А БЕЛКИ — В САЛАТ
Размятые желтки смешиваются с майонезом и чесноком, и получается густая мягкая заправка. Ею удобно соединить курицу, горошек и тёртый сыр. Маринованные огурцы добавляют кислинку, но в рецепте они остаются по желанию. Для салата здесь используются окорочка: после варки мясо нужно остудить, снять с костей и нарезать небольшими кусочками.
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 70 г
Консервированный зелёный горошек — 1 банка
Маринованные огурцы — 2 шт., по желанию
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Окорочка отварите в подсоленной воде около 30 минут, до полной готовности. Яйца сварите вкрутую. Всё остудите.
2. Курицу отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Яйца очистите, разделите белки и желтки.
3. Белки и сыр натрите на крупной тёрке. Желтки разомните вилкой.
4. К желткам добавьте майонез, чеснок через пресс и перец. Размешайте до равномерной заправки.
5. Если используете огурцы, нарежьте их мелкими кубиками. С горошка и нарезанных огурцов слейте жидкость.
6. Соедините курицу, белки, сыр, горошек и огурцы. Добавьте желтковую заправку, перемешайте и проверьте соль.
Приятного аппетита и хорошего ужина!
МОЯ ДАЧА-Подписаться
