Моя Дача
MAX ·
САЛАТ «РОМАШКА» С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ: БЕЛЫЕ ЛЕПЕСТКИ, ЖЁЛТАЯ СЕРЕДИНКА И СЫТНАЯ НАЧИНКА
Ромашки на этом салате собираются из обычных яиц: белки становятся лепестками, желтки — серединками. Под украшением лежат картофель, маринованные огурчики, копчёная курица и сыр. Огурцы дают приятную кислинку и разбавляют насыщенный вкус курицы. Два яйца идут в сам салат, а ещё два оставляем целыми для украшения — это удобно решить сразу.
Что понадобится:
Картофель — 3 шт.
Маринованные огурцы — 3 небольшие шт.
Копчёное куриное филе — 200–300 г
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 120 г
Майонез — для прослойки
Укроп — для украшения
Соль и чёрный перец — по вкусу, при необходимости
Приготовление:
1. Картофель отварите в мундире, яйца — вкрутую. Остудите и очистите.
2. Крупно натрите картофель на сервировочное блюдо, разровняйте без сильного нажима и смажьте майонезом.
3. Огурцы нарежьте небольшими кубиками, слейте выделившийся рассол. Распределите поверх картофеля.
4. С копчёной курицы снимите кожу, мясо нарежьте соломкой. Выложите следующим слоем и нанесите майонезную сеточку.
5. Сверху крупно натрите два яйца, добавьте майонез. Затем натрите сыр и снова нанесите тонкую сетку. Соль и перец добавляйте только при необходимости.
6. У двух оставшихся яиц отделите белки от желтков. Белки нарежьте полосками, желтки мелко натрите.
7. Разложите белки кругами в виде лепестков, в центр каждого цветка положите желток. Добавьте веточки укропа и поставьте салат в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита! Украшать эту ромашковую полянку совсем несложно.
МОЯ ДАЧА-Подписаться
