Моя Дача
MAX ·
СКУМБРИЯ «СЕМИМИНУТКА» - ГОТОВЛЮ ДНЁМ, А К УЖИНУ УЖЕ МОЖНО ЕСТЬ
Вот за что люблю этот рецепт - возни практически никакой. Самое долгое здесь почистить скумбрию, а варится она всего 7 минут.
Рыбка получается сочная, нежная и очень вкусная. А лук из маринада у нас вообще съедается вместе со скумбрией. Особенно хорошо всё это идёт с горячей отварной картошечкой.
Нам понадобится:
Скумбрия — 2 шт.
Лук — 2–3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Приправа для рыбы без соли — 1 ст. л.
Растительное масло — 50 мл
Уксус 9% — 40 мл
Вода — 400 мл
Скумбрию чищу, хорошо промываю и нарезаю порционными кусочками.
Лук режу кольцами или полукольцами.
В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль, сахар, приправу, растительное масло и уксус. Туда же отправляю лук и кусочки скумбрии.
Ставлю на огонь. После закипания варю ровно 7 минут.
Затем снимаю с плиты и оставляю рыбу остывать прямо в маринаде. После остывания убираю в холодильник. К ужину скумбрия уже готова.
Подаю обязательно холодной, с луком из маринада. А если рядом поставить горячую отварную картошечку - получается такой простой домашний ужин, от которого сложно оторваться.
И не бойтесь уксуса. Резкой кислоты здесь не получается, вкус очень приятный, а специи хорошо подчёркивают саму скумбрию.
Если любите скумбрию, обязательно попробуйте приготовить таким способом.
А вы обычно скумбрию солите, маринуете или запекаете?
Моя Дача - подписаться
