Моя Дача
MAX ·
Тёплый хлеб рядом с этой закуской исчезает незаметно, настолько она получается густой и аппетитной. Во вкусе чувствуется приятная овощная сладость, а лёгкая пикантность делает его выразительнее. Я подаю её к картошке, мясу или просто намазываю на хлеб. Зимой такая баночка не раз помогает быстро собрать сытный ужин.
ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Болгарский перец — 5 шт.
✅ Томатная паста — 700 г
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. л.
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки прокрутите через мясорубку с крупной решёткой.
2. Болгарский перец также пропустите через мясорубку.
3. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку измельчите.
4. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте его.
5. Добавьте томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, петрушку и чёрный молотый перец.
6. После закипания тушите массу 40 минут на медленном огне, часто помешивая.
7. За 5 минут до окончания приготовления влейте столовый уксус 9%.
8. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОЯ ДАЧА-Подписаться
