Моя Дача
MAX ·
САМОЕ ВКУСНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО
Густое домашнее повидло с насыщенным яблочным вкусом. Количество сахара можно регулировать по вкусу, сохраняя основной порядок приготовления.
Ингредиенты:
Яблоки — сколько потребуется
Вода — примерно 0,5 стакана на 6 литровую кастрюлю
Сахар — по рецепту 1 кг на 1кг яблочного пюре, можно меньше по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите твёрдые, не рыхлые яблоки и тщательно вымойте. Крупные яблоки нарежьте, удалив сердцевину. Некрупные яблоки можно использовать целиком.
2. Сложите яблоки в кастрюлю не до самых краёв, чтобы их было удобно перемешивать. Добавьте немного воды — примерно 0,5 стакана на 6 литровую кастрюлю.
3. Закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Время от времени перемешивайте. С момента закипания тушите яблоки примерно 15-20 минут, ориентируясь на их мягкость.
4. Проваренные яблоки протрите через сито, затем пробейте пюре блендером до гладкости.
5. Взвесьте получившееся пюре. По рецепту сахар добавляется из расчёта 1 кг на 1кг яблочного пюре, но его количество можно уменьшить по вкусу.
6. Сначала добавьте половину нормы сахара, поставьте пюре на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 1 час, регулярно перемешивая.
7. Через 1 час выключите огонь, добавьте вторую половину сахара или по вкусу и тщательно перемешайте.
8. Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам и закатайте.
МОЯ ДАЧА-Подписаться
