Моя Дача
MAX ·
Чем короче состав, тем заметнее вкус спелых помидоров и сладкого перца. Я варю такое лечо много лет и люблю его за густую заливку и крупные, мягкие ломтики. Зимой оно выручает без лишних хлопот: открыл банку — и к ужину уже есть сочная овощная закуска. Домашние особенно любят собирать соус со дна свежим хлебом.
САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 4 кг
✅ Болгарский перец — 5 кг
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 2 столовые ложки с горкой
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Столовый уксус 9% — 2 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры хорошо вымойте и пропустите через мясорубку.
2. Болгарский перец вымойте, удалите семенные коробочки и разрежьте каждый перец вдоль на 4–6 частей.
3. Измельчённые помидоры перелейте в большую кастрюлю, всыпьте сахар и соль.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите томатную массу до кипения.
5. Добавьте подготовленный перец и растительное масло.
6. Ещё раз доведите всё до кипения и варите 30 минут.
7. Снимите кастрюлю с огня и влейте столовый уксус 9%.
8. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте.
9. Переверните банки крышками вниз и укутайте одеялом.
СОВЕТЫ:
✅ Количество ингредиентов можно изменить, обязательно сохраняя указанные пропорции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОЯ ДАЧА-Подписаться
