ОСТРЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — С ЧЕСНОКОМ, ПЕРЦЕМ И ПЕТРУШКОЙ
Простой способ заготовить зеленые помидоры с пикантной начинкой. Чеснок, острый перец и свежая петрушка придают им насыщенный аромат и приятную остроту.
Ингредиенты на 1 банку объемом 750 г
Зеленые помидоры — 500 г
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Петрушка — 40 г
Соль — 1 ст. л.
Вода — сколько потребуется
Приготовление
1. Зеленые помидоры, острый перец и петрушку тщательно промойте. Чеснок очистите, а банку простерилизуйте.
2. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, а острый перец — колечками.
3. Каждый помидор надрежьте посередине, не разрезая его полностью, чтобы получился небольшой кармашек.
4. В каждый надрез положите по паре пластинок чеснока, колечко острого перца и веточку петрушки.
5. На дно подготовленной банки положите несколько веточек петрушки.
6. Плотно заполните банку фаршированными зелеными помидорами.
7. Сверху добавьте 1 ст. л. соли.
8. Залейте помидоры водой так, чтобы они были покрыты жидкостью, и закройте банку крышкой.
9. Уберите заготовку в прохладное место — подвал, погреб или на прохладный балкон — для хранения.
МОЯ ДАЧА-Подписаться
