Густой овощной соус с мягкими кусочками кабачков я подаю и к мясу, и к обычным макаронам. Вкус у него насыщенный, чуть сладковатый, с приятной чесночной ноткой. Зимой такая баночка здорово экономит время: откроешь, добавишь к ужину, и больше ничего придумывать не нужно. Домашние давно считают этот салат одним из самых удачных запасов на холодный сезон.
САЛАТ-СОУС «АНКЛ-БЕНС ПО ДОМАШНЕМУ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 2 кг
✅ Помидоры — 2,5 кг
✅ Чеснок — 200 г
✅ Сладкий перец — 1 кг
✅ Соль — 2 столовые ложки с верхом
✅ Сахар — 200 г
✅ Подсолнечное масло — 200 мл
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пропустите помидоры и чеснок через мясорубку.
2. Нарежьте кабачки небольшими кубиками и соедините с измельчёнными помидорами и чесноком.
3. Всыпьте соль и сахар, влейте подсолнечное масло.
4. Тушите всё вместе 30 минут.
5. Нарежьте сладкий перец соломкой, добавьте его в массу и влейте столовый уксус 9%.
6. Дождитесь закипания и варите ещё 20 минут.
7. Разложите готовый салат-соус по стерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОЯ ДАЧА-Подписаться
