Моя Дача
MAX ·
Сливы меняют привычные помидоры так удачно, что я закрываю несколько банок именно ради этой нежной фруктовой нотки. Маринад получается мягким, чуть сладковатым и настолько приятным, что у нас его выпивают до последней капли. Зимой подаю такую заготовку к картошке или мясу, и всякий раз банка быстро остается пустой.
ПОМИДОРЫ С СИНИМИ СЛИВАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Не очень крупные помидоры — 2/3 от общего количества плодов
✅ Синие сливы сорта «Венгерка» — 1/3 от общего количества плодов
Для маринада на 1 литр:
✅ Соль — 0,5 столовой ложки
✅ Сахар — 100 г
✅ Яблочный уксус 6% — 1/4 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чистые стерилизованные банки уложите помидоры вперемешку со сливами, соблюдая пропорцию: 2/3 помидоров и 1/3 слив.
2. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 20 минут.
3. Слейте воду, вскипятите её и снова залейте помидоры со сливами. Оставьте ещё на 20 минут.
4. В третий раз слейте воду, добавьте соль, сахар и яблочный уксус.
5. Вскипятите маринад, залейте его в банки и закатайте.
СОВЕТЫ:
✅ В первоначальном варианте слив и помидоров брали поровну, но я кладу 1/3 слив и 2/3 помидоров, потому что помидоры люблю больше.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОЯ ДАЧА-Подписаться
