Моя Дача
MAX ·
Базилик придает помидорам свежую пряную нотку, но не перебивает их собственный вкус. Я подаю такую заготовку и к обычному ужину, и на праздничный стол: помидоры остаются плотными, а маринад получается мягким, чуть сладковатым. Даже домашние, которые настороженно относятся к необычным сочетаниям, едят их с удовольствием. Хранятся банки без капризов, поэтому часть урожая я охотно закрываю именно так.
ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — количество не указано
✅ Базилик — количество не указано
✅ Перец горошком — 5–6 шт. на банку
✅ Семена горчицы — 1/2 ч. л. на банку
✅ Чеснок — 2 зубчика на банку
✅ Душистый перец — 2–4 шт. на банку
✅ Вода — 1,2 л
✅ Уксус 9% — 50 мл
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахарный песок — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки простерилизуйте, а крышки прокипятите.
2. На дно каждой банки положите чеснок, душистый перец, перец горошком и семена горчицы.
3. Разложите помидоры по банкам, чередуя их с базиликом. Сверху положите веточки базилика.
4. Залейте банки кипятком до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
5. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и соль, затем перемешайте.
6. Варите маринад 3–4 минуты.
7. Влейте уксус и дайте маринаду покипеть ещё 1 минуту.
8. Залейте банки горячим маринадом, закатайте и укутайте пледом.
СОВЕТЫ:
✅ Заготовка хорошо хранится при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОЯ ДАЧА-Подписаться
