Моя Дача
MAX ·
ТЫКВА НА ЗИМУ СО ВКУСОМ МАНГО — ЯРКАЯ, СОЧНАЯ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ
Если хочется удивить домашних необычной заготовкой, обязательно попробуйте этот рецепт. Благодаря сочетанию тыквы, апельсина и лимона кусочки приобретают насыщенный фруктовый вкус, напоминающий манго. Такая заготовка отлично подходит как самостоятельный десерт, так и в качестве дополнения к выпечке или кашам.
Ингредиенты
На выход 2,5 л
Тыква — 2 кг
Апельсин — 2 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Лимонная кислота — 5 г
Сахар — 400 г
Приготовление
1. Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте средними кубиками и переложите в большую миску.
2. Один апельсин очистите от кожуры, второй оставьте с кожурой. Оба нарежьте небольшими кубиками.
3. Половину лимона, не очищая, также нарежьте кубиками и добавьте к тыкве и апельсинам.
4. Всыпьте сахар и лимонную кислоту. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа. За это время тыква выделит много сока. Пока масса настаивается, перемешайте её 3–4 раза.
5. Через 3 часа разложите кусочки тыквы с цитрусами по чистым банкам и полностью залейте выделившимся соком.
6. Накройте банки крышками. На дно кастрюли положите полотенце или марлю, установите банки и налейте воду до уровня плечиков.
7. Стерилизуйте банки 30 минут после закипания воды.
8. Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Готовая заготовка получается яркой, ароматной и очень сочной. Кусочки тыквы приобретают необычный фруктовый вкус, напоминающий манго, а сироп становится насыщенным и ароматным.
МОЯ ДАЧА-Подписаться
