Моя Дача
MAX ·
Эти огурчики получаются невepоятно вкусными и ароматными. Они отлично подойдут для добавления в хот-доги, бургеры, шаурму и другие закуски. Заготовить такие пикантные огурцы на зиму сможет каждый, и они станут яркой закуской на любом праздничном или повседневном столе.
Необходимые ингредиенты:
✅ Огурцы — 2,6 кг
✅ Лук — 500 г
✅ Соль — 6 ст. л.
✅ Сахар — 4 ст. л.
✅ Яблочный уксус — 1 литр
✅ Горчица (зерна) — 4 ст. л.
✅ Куркума — 1 ч. л.
✅ Перец горошком — 2 ч. л.
Пошаговое приготовление:
1⃣ Огурцы замочить в холодной воде на 3–4 часа, затем тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.
2⃣ Лук нарезать полукольцами.
3⃣ Соединить лук и огурцы в большой миске, всыпать соль и хорошенько перемешать. Накрыть гнётом и оставить в холодильнике на 5 часов.
4⃣ После этого слить образовавшуюся жидкость и промыть овощи под проточной водой.
5⃣ В кастрюлю насыпать сахар, горчичные зёрна, куркуму, перец горошком, влить яблочный уксус. Поставить на средний огонь и довести до кипения, полностью растворив сахар.
6⃣ Добавить в маринад огурцы с луком, снова довести до кипения и варить около 2 минут, пока огурцы слегка не изменят цвет.
7⃣ Разложить готовые огурцы по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать полотенцем до полного остывания.
Эти огурчики можно пробовать уже после остывания. Из данного количества продуктов получается около 5 банок по 650 г.
✨ Приятного аппетита и удачных заготовок! ✨
Моя дача
