В нашей семье традиционно на Новый год варится холодец. Варила его всегда мама. Даже, когда я вышла замуж и стала жить своей семьей, мама неизменно варила холодец сама, на всех, потом передавала его нам. Я всегда помогала, знала тонкости и детали, но сама никогда не варила. Одним из важных моментов было то, что он должен кипеть не сильно, но кипение не должно прекращаться (почему это важно не знаю, но мама всегда заостряла на этом внимание). Но случилось так, что мама умерла, подходит Новый год, холодец надо варить мне. Уже страшно, что не получится, или не застынет... Но варю. Поставила в ночь, закипел, убавила, посмотрела, что бы булькал не сильно, завела будильник и легла спать - все, как делала мама. Сплю и сквозь сон слышу, как меня кто-то гладит по ноге и говорит: "Дочь, у тебя холодец не кипит...".
Я в панике подрываюсь, бегу к плите, а холодец и правда не кипит. Прибавляю, жду пока закипит... Дождалась и пошла дальше спать. Легла и тут до меня доходит: Кто это меня разбудил? Мамы нет, все спят... что это было? Вот уже 10 лет варю холодец (такой же вкусный, как мама), больше не страшно, что что-то пойдет не так, но этот случай до сих пор вспоминаю. Видимо мама, понимая, что я боюсь не справиться меня поддержала.
