Публикация от 14 августа 2026

Холодные супы 🍲 С температурой 12-14 градусов подают свекольники, окрошки, некоторые виды борщей и щей. Освежающие первые блюда подают в суповых тарелках и другой глубокой порционной посуде. Если это не пюре, то используется столовая ложка. Помимо зелени, майонеза, рыбы, отдельно в креманках или общей глубокой миске подают лед. При желании дополнительно охладить блюдо, кусочки льда берут щипцами и добавляют себе в тарелку.